とれたてのブルーベリー

じょじょにですが、新しく始めたドリンクメニューが出始めており、とてもうれしいです
とくに、期間限定の季節のフルーツソーダは、ほんとにあっという間に終わる予定ですので、気になってる方はどうぞ夏のあいだにお求めください♪

小平はブルーベリー栽培発祥の地。その元祖である「島村農園」さんにて、ブルーベリーを仕入れて参りましたよ！

品種にもよるのでしょうが、島村農園さんが取材されていた何かの記事で、「ふつうブルーベリーはめちゃくちゃすっぱい粒が何粒かにひとつ入っているもので、（島村農園さんのブルーベリーは）そのすっぱい粒の割合が、元の外国産に比べてとても少ない、すなわち食べていて甘くておいしい時間が多い」という趣旨の記事をだいぶ前に読んだことがあります。

島村農園さんのブルーベリーは無農薬で大切に育てられていますので、さっと洗ってそのまま食べられまして、さわやかな甘みがなんとも夏を感じさせてくれてとっても美味しいです。この甘すぎないところがブルーベリーの良いところだと思います。

仕入れさせていただいた採れたて果実は、このあと氷水でさっと洗い、水けを丁寧にふき取って小分けに真空パックして冷凍し、大事にちょこっとずつ自家製シロップにして、秋口くらいまでソーダのシロップにしていく予定でございます。
店主矢野