じっくり炒めて甘味を引き出した玉葱と、 フレッシュなりんごをたっぷり使った自家製の生姜焼きのタレ。 仕上げに生姜と相性抜群のレモンを加えることで、 さっぱりとした味わいになっています。

塩糀に漬け込むことでしっとり柔らかくなった鶏むね肉をからりと揚げました。 ご飯にもお酒にも合う一品です。

皮をパリッと焼き上げた香ばしい鶏もも肉に、今が旬の夏野菜を刻んで お酢を効かせた自家製ラビゴットソースをたっぷり添えました。 シャキシャキとした食感でさっぱりといただけます。

愛知産の真鯛を数種類のハーブと合わせてしっとり焼きました。 特製のトマトソースは味噌や日本酒で味を整えているのでご飯にもよく合います、

一口大の小アジを丸ごと揚げて、かつお出汁を効かせた特製の 南蛮酢に漬け込みました。さっぱりいただけるので暑さで食欲が 落ち気味のこの時期にもぴったりです。